大麻啤酒姊妹花–麻花酒花本一家

大麻和啤酒花屬於同一科。

你各位還記得國中生物最一開始就教的「界、門、綱、目、科、屬、種」嗎？

事實上，啤酒花（學名：Humulus Lupulus）和大麻（學名：Cannabis Sativa）都能產生相似的油、萜類及萜烯。例如，大麻和啤酒花都含有豐富的麥芽油、β-蒎烯和葎草烯。此外，它們還都含有主要的α酸，這種成分會讓口感帶有苦味，詳細來說，就是喝啤酒後的苦味以及呼完麻後喉嚨的苦味。

萜類是一種在所有植物中都可以找到的芳香烴化合物，但因大麻中的萜類濃度較高，人們經常將它與大麻聯繫起來。不過，像檸檬（含有高濃度檸檬烯）和富含蒎烯的針葉樹一樣，啤酒花中也含有大量的萜類化合物。

萜烯是產生所有植物獨特氣味的一種有機化合物，而味道是植物用來吸引或警界其他自然界的動物，大麻植株目前發現140種以上的萜烯，也因此每種大麻品種有其獨特風味就是因為萜烯含量不同所致。

在1990年代末大麻進入主流科學領域之前，生物學家主要依靠結構相似性來鑑別植物。由於工業大麻和大麻的葉、花、莖結構相似，曾被歸為「蕁麻目」（Urticales）。

隨著DNA定序成為標準，科學家發現「蕁麻目」的分類並不妥。於是，2003年，美英的分子生物學家更深入地研究了該目中的植物，發現這兩種植物基因上關係密切，應歸屬於一個新的科別，即「大麻科」（Cannabinacacae）。

儘管這類學名較為複雜，記起來也不容易，但可以將「大麻科」想成我們的直系家人；家譜中的親屬關係越遠，基因關係越疏遠，而同一目中的植物之間也有類似的親近關係。

最終發現這些植物的關係比科學家原先預測的更為接近。DNA定序後，科學家重新評估了「蕁麻目」，並確認大麻和啤酒花實際上屬於同一家族，它們的親密程度更像姐妹而非表親。

啤酒和大麻還擁有相似的萜烯分佈。

除了它們的外觀和基因相似性外，大麻和啤酒花還擁有相似的化學特徵。它們分泌的樹脂性油類和萜類及萜烯分佈相似。例如，麥芽油是大麻中含量最多的萜烯，被認為是讓吸食了以印度大麻（Cannabis indica）為主的品種後產生「懶散」感的化合物。啤酒花中也富含此類成分，帶來水果和泥土的香氣，並為啤酒增添苦味的β-石竹烯以及帶有柑橘味的檸檬烯和帶有泥土及松香的蒎烯。

這些樹脂性油類、萜烯及萜類的組合在啤酒和大麻中會產生特有效果，這些化合物之間的協同效應，稱為「共伴效應」，通常可能會增強其他成分的效果，因此如果經常使用大麻，可能會意識到萜烯會讓四氫大麻酚（THC）的效力更強。

另外一個舉例，你有沒有發現一杯5%酒精濃度的精釀啤酒，可能會發現它的效果比普通的5%啤酒（例如台啤或是百威淡啤）更強烈，這就是因為啤酒花中的樹脂和萜烯分佈共同作用產生的共伴效應。

總而言之，精釀啤酒和大麻有很多共同點，感覺更強烈、味道更強烈，且基因相似，最大的不同應該就是啤酒會宿醉吧？:DDD

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